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| My Favorite-twenty seven |
| the old good days.... |
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| Jun 17, 2007 |
この日を待ちわびていた・・・２００７.４.２７
好きなものだけに囲まれ、好きな友人とだけ過ごす「秘密基地」のような空間を創りたい。
そんな思いを積み込んで、５年前のこの日に船は外海に漕ぎ出した。
暗い海に灯る灯台の明かりを頼りに漕ぎ続け、
今、『5th BIRTHDAY』という「港」に辿り着くことが出来た。
この日たくさんの「仲間」が祝福に集まってくれ、
笑顔という最高のプレゼントをくれた。
「感謝」という言葉の本当の意味を知った。
ある友人たちがプレゼントしてくれたワイン
『Ch.Cheval Blanc _ 2002』
白馬という名のこのワインはこの店がオープンした２００２年に瓶詰めされ、
５年という時間をゆっくりと熟成していたのだ。
このボルドーの名品を後日その友人たちと一緒に味わう事になった。、
キャップシールを剥がし丁寧に抜栓、そしてルビー色の液体が大ぶりのグラスに流れ落ちる。
放つ香りを嗅ぎとり口の中へ招き入れてみる、そうゆっくりと『時間』を味わうつもりで。
とても素晴らしい出来のこのワインが僕に囁く、
「５年なんてまだまだだよ・・・」と。
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